انتشرت القلايات الهوائية بشكل واسع مؤخرًا؛ ونالت إعجاب الناس؛ لأنها بمنزلة الحل لكل مشكلات القلي بالزيت، مثل انسداد الشرايين، والمعاناة دائمًا أمراضًا؛ بسبب ارتفاع معدلات الكربوهيدرات والكوليسترول الضار بالجسم؛ لكن هل تعرف طريقة استخدام القلاية الهوائية الصحيحة؛ لتتمكن من طهي أشهى الوجبات بطريقة صحية ولذيذة و بسرعة بغضون دقائق معدودة.
طريقة استخدام القلاية الهوائية في طهي العديد من الأطعمة
تجربة الطهي مع القلاية الهوائية ممتعة للغاية؛ بسبب سرعة إعداد الطعام؛ لأن مدة الطبخ في القلاية الهوائية أقل من مدة الطبخ العادية، بالإضافة لقدرتها على إعداد طعام صحي وشهي في آن واحد، وفيما يلي طرق إعداد مختلف أنواع الطعام بها:
طريقة استخدام القلاية الهوائية للدجاج
قطع الخضروات وضعها بوعاء، وتبل الدجاج بشرائح الليمون، وأضف البهارات اللازمة؛ ثم ابدأ بتحمية القلاية الهوائية لدقيقتين؛ ثم اضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية، واجعل المؤقت على 25 دقيقة، وأضف الدجاج المتبل بالليمون والبهارات بالسلة، وبمجرد انتهاء الوقت أضف الخضروات، واعد ضبط المؤقت على 10 دقائق، وبالنهاية قدمها واستمتع بأشهى دجاج بالخضروات صحي ولذيذ.
طريقة استخدام القلاية الهوائية للبطاطس
يمكنك إعداد البطاطس المقلية أو رقائق البطاطس الشهية لأطفالك من اليوم بالقلاية الهوائية، دون معاناة، فقط قطع البطاطس على هيئة رقائق أو أصابع، وانقعهم بوعاء به ماء بارد؛ ليزيل النشا بأكبر قدر ممكن؛ بحالة طهي أصابع البطاطس اضبط درجة الحرارة على 200 درجة مئوية، أما بحالة الرقائق اضبطها على 150 درجة مئوية؛ ثم ابدأ بتصفية البطاطس وتجفيفها، وضعها في القلاية مع نثر قليلًا من الزيت والملح، واترك الأصابع لربع ساعة، أما الرقائق لحوالي 20 دقيقة.
طريقة طهي البطاطا المشوية في القلاية الهوائية
جرب مذاق البطاطا المشوية واستعد ذكريات الطفولة مع القلاية الهوائية؛ ولن تتعدى مدة شويها الساعة، فقط اغسل البطاطا جيدًا؛ للتخلص من الطين والأتربة العالقة بها؛ ثم سخن القلاية على درجة حرارة 200 درجة مئوية، رتب ثمار البطاطا في سلة الطعام الخاصة بالقلاية، ولا تراكمهم فوق بعض، واضبط مؤشر التوقيت على 30 دقيقة؛ ثم تحقق من نضجها مستخدمًا الشوكة، وبحالة عدم اكتمال نضجها، أدخلها مرة أخرى لربع ساعة.
الأطعمة المختلفة الممكن استخدامها بالقلاية الهوائية
يعتقد البعض أن القلاية الهوائية لا يمكنها طهي مختلف أنواع الطعام؛ لكننا جئنا اليوم؛ لنثبت لك العكس؛ لأن بإمكانها طهي:
- مختلف أنواع اللحوم بكافة الطرق، فقط قطعه لشرائح وضع كميات مناسبة لحجم السلة، ويمكنك إضافة البهارات عليه.
- الخضروات المطبوخة مثل الكوسة والجزر والبروكلي بطرق صحية.
- الطعام المجمد كالبطاطس المجمدة والدجاج المعلب، كل ذلك بأقل من ربع ساعة
- المخبوزات كالكعك والبسكويت؛ لكن احرص على امتلاك مقلاة غير لاصقة.
- السمك مع العلم أنه من الضروري خفض درجة الحرارة عند طهيه بالقلاية.
كيفية تنظيف القلاية الهوائية بسرعة
لكي تحتفظ بالقلاية الهوائية لأطول فترة ممكنة عليك تنظيفها فور الانتهاء من استخدامها، وننصحك باتباع أحد الطرق التالية عند التنظيف، وهم:
- الماء والصابون: يمكنك استخدامهما؛ لكن افصل القلاية عن الكهرباء، وتأكد أنها باردة، وتخلص من بقايا الطعام، وفك القطع سهلة التركيب وضعها بالماء الساخن المضاف عليه بالصابون لعشرة دقائق، ونظفها بالاسفنجة ثم اشطفها بالماء وجففهم، واعد تركيبهم.
- في غسالة الصحون: ضع ملحقات القلاية القابلة للتفكيك بغسالة الأطباق بتنظيم؛ ثم شغلها وفور الانتهاء جفف الملحقات؛ ثم نظف داخل وخارج القلاية بمنشفة نظيفة مبتلة بماء ساخن وبالنهاية جففها، وركب الملحقات.
- صودا الخبز والليمون: كون مزيج من ملعقة صودا خبز كبيرة ونصف ليمونة وأضف كوب ماء ساخن وضعهم بالمقلاة الهوائية، وشغلها على درجة حرارة خمسة دقائق، وبعدها جففيه بمنشفة نظيفة.
أفضل قلاية هوائية عن تجربة
بحثت مرارًا وتكرارًا عن افضل قلايه هوائيه بدون زيت وعالية الجودة، ولم أجد سوى قلاية بورودو الهوائية، وأثبتت بالفعل أنها افضل انواع القلايات الهوائيه؛ لأنها تتميز بما يلي :
- قدرتها الكهربائية 15 واط.
- سلة مخصصة للطعام آمنة وسهلة الاستخدام.
- يمكنك غسل السلة بسهولة ويسر.
- مزودة بلوحة لمس رقمية.
- تبلغ سعتها 5 لتر.
- تغلق من تلقاء نفسها.
- ملائمة للعائلات الكبيرة.
- متوفر بها مؤشر توقيت ومؤشر درجة حرارة.
- يبلغ وزنها حوالي 4 كيلوغرام.
- متعددة الاستخدامات فيمكنك القلي والخبز والشواء بها.
- سعر القلاية الهوائية بورودو لايف ستايل وهمي ولن يتكرر.
أهم استخدامات القلاية الهوائية الشائعة
تتميز بعض القلايات الهوائية بتعدد مهامها، وهذا النوع هو افضل انواع القلايات الهوائيه؛ لأنه يمكن استخدامه في:
- القلي واحصل على طعام مقلي بدهون أقل بنسبة 80%.
- تحمير مختلف أنواع اللحوم وتحميصها، دون التصاق بسلة الطعام، وقضاء وقتًا طويلًا في الطهي.
- إعداد المخبوزات الشهية ذات الرائحة الزكية مثل فطيرة التفاح دون مشقة أو إجهاد.
- شوي اللحوم والأسماك والدجاج بكافة أنواعها المختلفة، فقط حدد الوقت المناسب للشوي على المؤقت.
أحجام القلايات الهوائية المتوفرة بالأسواق
تحرص الشركات على توفير مختلف الأحجام للقلايات الهوائية؛ لملائمة احتياجات المستهلك، ومن الأحجام المتوفرة:
- الحجم الصغير سعته تتراوح بين 1 إلى 2 لتر، وملائمة مع الوجبات الخفيفة.
- الحجم الملائم للعائلة المتوسطة المكونة من فرد أو اثنين، سعته 2.2 إلى 3 لتر.
- الحجم المنتشر الملائم لمختلف أنواع الطهي، وتتراوح سعته بين 3 إلى 5 لتر.
- حجم العائلات الكبيرة المكونة من 3 أو 5 أشخاص، تتراوح سعته بين 5.3 إلى 5.8 لتر.
- أكبر الأحجام تتراوح سعته بين 6 إلى 16 لتر، مناسب للطهي والشواء والخبز وتحمير دجاجة كاملة، ويمكنك إدخال البيتزا والطواجن بها.
أهم مميزات وفوائد القلاية الهوائية
انتشرت القلايات الهوائية بمختلف أنحاء العالم، وأعجب بها أشخاص كثر، ويكمن السر في مميزاتها، مثل:
- السهولة والبساطة والسرعة في إعداد الطعام.
- تمنحك طعامًا خال من الدهون، وقليل السعرات الحرارية، وبنفس الوقت مقرمش ولذيذ.
- تعمل بالطاقة الكهربائية بشكل آمن.
- يمكنك ضبط درجة الحرارة وتوقيت الطهي بسهولة ويسر.
- سهل التحكم بها عبر شاشات اللمس الرقمية.
- عازلة للحرارة والكهرباء؛ فيمكنك لمسها أثناء تشغيلها.
أسئلة شائعة
ما هي أضرار القلاية الهوائية؟
يمكنك تفادي عيوب القلاية الهوائيه بواسطة استخدامها بشكل صحيح، وخفض درجة الحرارة عند الطهي، ومن أهم الأضرار المشار إليها من قبل الدراسات:
- فقد فوائد الدهون النباتية؛ بسبب درجات الحرارة العالية.
- إمكانية حرق الطعام بها تجعله مسرطنًا ببعض الأحيان.
- تتعرض بعض الوجبات للجفاف، مما يترتب عليه فقدها للألياف الغذائية.
هل طعام القلاية بدون زيت مضر ؟
لا، طعام القلاية بدون زيت ليس مضرًا؛ لأن القلاية الهوائية يقل بها استخدام الدهون، ويكون الطعام المحضر بها أكثر صحة، وأقل بالسعرات الحرارية، ويساعدك على إنقاص وزنك.
هل القلاية الهوائية تستهلك كهرباء بكثرة؟
تدون القدرة الكهربائية للقلاية على كتيب الإرشادات والعلبة المرسلة بها، وتحدد القدرة مدى استهلاكها للكهرباء.